Sebanyak 675 tim dari 45 sekolah akan ikut berpartisipasi dalam kompetisi ini. Perjalanan para peserta dimulai dari roadshow ke sekolah masing-masing, lalu berlanjut ke tahap Bigbang di setiap kota, hingga akhirnya bersaing di Grand Final yang akan digelar di Jakarta atau Yogyakarta.

Program ini menantang pelajar untuk menyajikan masakan khas Indonesia secara kreatif dan inovatif dengan bahan utama rempah-rempah lokal dari Koepoe Koepoe. Para pemenang berkesempatan mendapatkan tabungan pendidikan, piala eksklusif, sertifikat, dan peluang untuk dikenal lebih luas di dunia kuliner.

Koepoe Koepoe yang telah menjadi bagian dari dapur Indonesia selama lebih dari tujuh dekade melihat pentingnya pelibatan generasi muda dalam menjaga kekayaan kuliner bangsa. “Kami ingin pelajar mengenal lebih dekat ragam rempah Indonesia melalui produk Koepoe Koepoe dan belajar mengolahnya dengan cara yang kreatif,” ujar Harry Widjaja selaku CEO PT Anggana Catur Prima dalam siaran persnya.

Irene Umar, Wakil Menteri Ekonomi Kreatif, juga menyambut positif langkah ini. Ia menilai ajang seperti ini tidak hanya bersifat edukatif, tetapi juga strategis dalam mengangkat budaya kuliner ke tingkat global.

Sementara itu, Chef Ronald Tokilov, yang didapuk sebagai juri, menekankan bahwa ajang ini menjadi wadah nyata bagi siswa untuk bereksperimen dengan rasa dan menciptakan sajian otentik khas Indonesia.

Presiden Association of Culinary Professionals (ACP) Indonesia, Chef Rafael Triloko Basanto, menyebut program ini sebagai titik penting dalam pendidikan kuliner anak muda. Ia menilai Koki Muda Koepoe Koepoe sebagai bentuk investasi jangka panjang untuk mencetak chef Indonesia yang siap bersaing secara global. (Brg/Hend)