Koranindopos.com – Jakarta. Diusianya yang ke 16 tahun, Indonesian Chef Association (ICA) Rapat Pimpinan Nasional (Rapimnas) yang dihadiri segenap Ketua Pengurus Daerah tingkat Provinsi dan Badan Pengurus Pusat serta beberapa celebrity chef anggota ICA seperti Chef Chandra Yudasswara, Yongki Gunawan dan beberapa alumni kontes chef di salah satu stasiun TV swasta, seperti Chef Axhiang dan Chef Brian Wicaksono di Hotel Metro Park View Semarang pada tanggal 24 Nopember 2023.
Bersamaan dengan itu, digelar juga pameran Food Beverage & Chef Festival 2023 yang berlangsung di PRPP Semarang dari tanggal 24 – 26 Nopember 2023 yang dibuka oleh Pj. Gubernur Jawa Tengah yang di wakili oleh Kepala Biro Perekonomian Setda Jateng Ibu July Emmylia.
Pj. Gubernur Jawa Tengah, berharap para chef Indonesia bisa membantu meningkatkan pertumbuhan ekonomi kreatif di Jawa tengah khususnya industri kreatif kuliner Indonesia. Hal tersebut langsung direspon oleh Presiden ICA Chef Susanto.
“Ajang Food and Beverage Chef Festival di Pusat Rekreasi dan Promosi Pembangunan (PRPP), Semarang, Jawa Tengah ini merupakan langkah konkret ICA mendukung program dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenpar) untuk terus memperkenalkan makanan Indonesia,” tutur Presiden ICA Susanto dalam siaran persnya.
Hari kedua Rapimnas ICA diisi dengan kunjungan ke PT Sango Ceramics Indonesia, salah satu pabrik keramik terbesar di Indonesia. Para delegasi disambut oleh Direktur Utama PT Sango Ceramics Indonesia Bapak Sapto Utomo Hidajat, Mr. Ralf Kuhn, dan Ibu Mariska Khun.
”Kami meneruskan nilai-nilai yang sudah ditanamkan oleh orang tua kami selama 46 tahun ini dengan memperlakukan karyawan seperti keluarga sendiri, nguwongke uwong” tutur Bapak Sapto Utomo Hidajat.
“Sango memiliki empat pilar utama sebagai strategi untuk memenangkan persaingan bisnis di kelasnya yaitu Competitive Prices, Best Services, High Quality dan Great Design,” ucap Ralf Kuhn dalam paparannya.
Setelah kunjungan ke pabrik Sango, para chef ICA melanjutkan kegiatan amal dengan memasak nasi goreng untuk 100 anak yatim bersama Walikota Semarang, Mbak Ita. Inisiatif Sango Hospitality dan ICA untuk mendukung pelestarian kuliner Indonesia disambut baik oleh Mbak Ita.
Hari terakhir diisi dengan lomba mengolah makanan Indonesia dari bahan yang disembunyikan dalam Black Box. Chef Hendro, ketua delegasi Badan Pengurus Jawa Tengah, bersama anggota delegasi Jawa Barat, keluar sebagai juara pertama. Kompetisi ini menjadi penutup rangkaian acara Rapimnas ICA dan Food Beverage & Chef Festival 2023.
Di hari terakhir ditutup dengan para chef mengadu kemampuan dalam lomba mengolah makanan Indonesia dari bahan yang seluruhnya disembunyikan dalam Black Box. Dalam lomba ini Chef Hendro ketua delegasi Badan Pengurus Jawa Tengah yang berpasangan dengan salah satu anggota delegasi Jawa Barat keluar sebagai juara pertama.
“Acara Black Box Competition diramaikan ole para Ketua BPD ICA. Sifatnya masih rahasia, peserta belum tahu akan memasak, begitu juga kami judges. Temanya tentang makanan Indonesia,” kata Chef Susanto.
Dalam kesempatan itu, Slamet Jarwanto selaku Vice Presiden ICA yang membidangi marketing dan event menyampaikan terima kasih kepada para sponsor yang telah mendukung suksesnya Rapimnas ICA dan Pameran Food Beverage & Chef Festival khususnya Sango Hospitality yang selama 4 tahun terakhir ini selalu mendukung semua kegiatan ICA di seluruh Indonesia.
Sayangnya di kelas red meat juara pertamanya makanannya sangat sangat sangat tidak proper. Sedangkan makanan yang lain masih banyak yg lebih baik daripada yang juara 1. Kita mencurigai adanya kecurangan dari juri dan peserta yang notabene sama-sama dari ICA juga. Kalau perlu buktinya, silahkan hubungi saya via email