koranindopos.com – Jakarta. Indonesia sudah dikenal dunia sebagai negara yang sangat kaya akan budaya, termasuk kuliner. Mulai dari Sabang hingga Merauke memiliki beragam kuliner khas yang berbeda-beda dan unik dari setiap daerah di Indonesia. Bahkan, makanan tersebut terkenal dan digemari di dunia. Karena cita rasanya yang khas.
Baru-baru ini Taste Atlas merilis 100 daftar yang dikerucutkan menjadi 50 dan 10 daftar best rated seafood dishes in the world. Pempek menjadi satu-satunya makanan dari Asia Tenggara yang masuk daftar 10 makanan seafood terenak di dunia.
Kuliner khas Sumatera Selatan itu disorot usai dinobatkan sebagai salah satu makanan seafood terenak di dunia versi TasteAtlas pada Februari 2023.
Pempek berada di urutan keempat dari total 50 daftar yang dirilis TasteAtlas. Pempek merupakan satu-satunya makanan Asia Tenggara yang masuk dalam daftar lima makanan seafood terenak.
Informasi ini sempat trending di media sosial dan menjadi pembahasan warganet. Pempek berada di posisi lima besar bersama olahan seafood dari negara lain, yakni amêijoas à bulhão pato (Portugal), gambas al ajillo (Spanyol), ceviche mixto (Peru), dan espetos (Spanyol).
Sementara itu, maguro nigiri sushi berada di posisi keenam, disusul oleh otaro nigiri sushi. Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif pun turut memberikan apresiasi melalui akun sosial medianya.
“Dari rendang, gado-gado, sampai sekarang pempek, kuliner #DiIndonesiaAja selalu punya cita rasa istimewa yang mampu memanjakan banyak lidah,” cuit akun tersebut. Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling kemudian dicampur dengan tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Pempek biasanya disajikan dengan kuah yang disebut cuko yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek merupakan makanan khas Palembang, Sumatera Selatan.
Di tempat asalnya, Palembang, cara makan pempek yang benar adalah dengan menggunakan mangkuk kecil sebagai tempat cuko. Setelah itu pempek dicocol dan cukonya diseruput untuk menambah rasanya nikmatnya kuliner olahan ikan itu. (ana)
