Koranindopos.com – Jakarta. Berawal dari hobinya masak dan makan, Yansen Salim memutuskan untuk terjun kedunia bisnis kuliner dan meninggalkan ilmu akademisnya sebagai Sarjana Hukum.
Buah hasil kegigihannya, kini Yansen memiliki beberapa brand resto, salah satunya RamenYa!. Saking ingin menghadirkan kuliner yang berkualitas, pria berzodiak cancer ini pun belajar teknik memasak ke negeri sakura Jepang serta Singapura.
Bahkan, sekarang RamenYa! sudah membuka cabang ke-55 di Jawa Timur tepatnya di Plaza Surabaya. Jelas ini jadi kebahagiaan tersendiri bagi Yansen.
“Saya senang banyak cabang berarti banyak lapangan pekerjaan yang terbuka, setidaknya saya bisa berperan kecil menciptakan tenaga kerja untuk mereka yang sedang mencari kerja,” ujar Yansen, owner RamenYa! saat ditemui di pembukaan outletnya.
“Saya pribadi tidak menyangka ya, kita start tahun 2018 dan sekarang di 2022 RamenYA! sudah bisa sebesar ini, 55 cabang tanpa franchise,” lanjutnya.
Yansen menegaskan, kalau bisnis kulinernya yang sudah tembus 55 cabang itu berstandar halal. Hal itu dibuktikan dengan tidak menggunakan bahan-bahan yang mengandung pork, lard, alcohol, shoyu, mirin, sake, ataupun angciu. Memang untuk sertifat halal masih dalam proses, ia menargetkan tahun ini sertifikat akan keluar.
“Saya pastikan makanan kita sudah berstandarisasi halal. Untuk sertifikasi halal kita masih dalam proses. Karena itu tidak mudah ya mengingat banyaknya cabang kita di pulau Jawa, Bali, dan Sumatera. Kita sih target tahun ini sertifkasi Halal kita sudah keluar,” katanya.
Untuk menembus target 70 cabang, Yansen akan membuka cabang lain di beberapa kota di Indonesia.
“Tahun ini kita menargetkan 70 outlet dan tahun depan kita akan ada buka 6 outlet lagi diantaranya Aceh, Jambi , dan Pekanbaru,” tandasnya. (AL)
