koranindopos.com – Jakarta. Djournal, konsep kopi di bawah naungan Ismaya Group, terus memadukan kualitas dan kreativitas dalam dunia cold brew. Tahun ini, Djournal kembali memperluas Cold Brew Sensation Series dengan menghadirkan dua varian terbaru: Muscat Grape Cold Brew dan Peach Cold Brew. Setelah sukses dengan empat varian sebelumnya pada 2024, kedua inovasi ini hadir untuk menjawab tren kopi yang lebih ringan, halus, dan seimbang. Mulai 14 Februari 2025, pelanggan sudah bisa menikmati varian baru ini di seluruh gerai Djournal.
Sebagai brand yang telah lebih dahulu menghadirkan cold brew berkualitas, Djournal dikenal dengan teknik penyeduhan yang menghasilkan rasa lebih smooth dan minim rasa pahit. Dengan proses slow-steeping selama 16 jam, cold brew Djournal memiliki karakter yang lebih halus dan tingkat keasaman yang lebih rendah dibandingkan metode lainnya. Kopi ini menggunakan biji kopi asal Enrekang, Sulawesi Selatan, yang terkenal dengan profil rasa yang kaya dan kompleks.
Tren minuman kopi terus berkembang, dengan semakin banyak pencinta kopi yang mencari rasa lebih seimbang, alami, dan tidak terlalu manis. Melihat perubahan ini, Djournal menghadirkan varian cold brew baru yang mengusung rasa alami dari buah-buahan, tanpa tambahan gula berlebih.
Varian Muscat Grape Cold Brew menawarkan pengalaman cold brew yang lebih aromatik dan elegan. Dipadukan dengan ekstrak anggur Muscat, kopi ini menghadirkan karakter buah yang segar dan alami, tetap selaras dengan cold brew Djournal yang dikenal dengan rasa yang halus dan rendah asam. Anggur Muscat memiliki aroma floral dan rasa manis yang lembut, memberikan lapisan kompleksitas yang membuat pengalaman minum kopi semakin istimewa. Sebagai sentuhan spesial, anggur utuh ditambahkan ke dalam minuman, memberikan kejutan segar dalam setiap tegukan.
Sementara itu, Peach Cold Brew menghadirkan dimensi baru yang lebih juicy dan menyegarkan. Menggunakan ekstrak buah persik asli, varian ini menonjolkan rasa manis alami dengan sedikit sentuhan asam yang lembut, memberikan pengalaman minum kopi yang halus dan mudah dinikmati. Untuk memperkaya rasa dan tekstur, potongan buah persik asli juga ditambahkan ke dalam minuman, menciptakan pengalaman minum yang lebih berlapis dan menyenangkan. Dalam setiap tegukan, rasa kopi yang bold berpadu dengan kelezatan buah yang ringan dan menyegarkan, menjadikan Peach Cold Brew pilihan sempurna bagi mereka yang mencari cold brew dengan karakter lebih ringan tetapi tetap beraroma kaya.
“Cara orang menikmati kopi terus berkembang, dan kami melihat apresiasi yang tinggi terhadap cold brew dari pelanggan kami. Mereka menyukai karakter cold brew yang halus dan mudah diminum, dan di Djournal, kami terus mengeksplorasi cara untuk menjadikannya lebih menarik. Dua varian terbaru ini mencerminkan komitmen kami dalam menghadirkan pengalaman kopi berkualitas tinggi, sekaligus mengikuti preferensi yang kini lebih mengarah ke profil rasa yang lebih ringan dan fruity,” ujar Cendyarani, President Director Ismaya Group.
Di tengah inovasi yang terus berkembang, beberapa varian favorit tetap dipertahankan. Dari empat varian Cold Brew Sensation Series sebelumnya, dua rasa yang masih tersedia adalah Orange Cold Brew dan Djournal Mont Blanc, memberikan lebih banyak pilihan bagi para pencinta cold brew.
Lebih dari sekadar tren, cold brew kini telah menjadi bagian dari gaya hidup penikmat kopi modern. Dengan tingkat keasaman yang lebih rendah dan rasa yang lebih halus, cold brew menjadi pilihan yang tepat bagi pecinta kopi yang sudah berpengalaman maupun mereka yang baru mulai menikmati kopi. Baik diminum tanpa tambahan maupun dikombinasikan dengan rasa unik, cold brew selalu menawarkan fleksibilitas dalam berbagai preferensi rasa.
Dengan hadirnya dua varian terbaru ini, Djournal terus berkomitmen untuk menghadirkan kopi berkualitas yang diseduh dengan penuh perhatian dan menyesuaikan diri dengan selera yang terus berkembang. Bagi Anda yang sudah lama menikmati cold brew atau baru ingin mencoba sensasi kopi yang lebih segar, Muscat Grape Cold Brew dan Peach Cold Brew adalah pilihan yang wajib dicoba di tahun 2025. (sh)
