Koranindopos.com, JAKARTA – Pameran industri makanan dan minuman internasional SIAL InterFOOD 2025 siap digelar pada 12–15 November 2025 di JIExpo Kemayoran, Jakarta Pusat. Ajang bergengsi ini akan menghadirkan 1.500 peserta dari 26 negara, serta menampilkan kompetisi kuliner internasional bertajuk “La Cuisine Cooking Competition 2025”.
CEO Krista Exhibition, Daud D. Salim, dalam konferensi pers di Balairung Soesilo Soedarman, Gedung Sapta Pesona Kementerian Pariwisata RI, Senin (3/11), menyampaikan bahwa tahun ini merupakan penyelenggaraan ke-26 SIAL InterFOOD.
“Pameran ini terus menjadi wadah utama bagi pelaku industri makanan dan minuman untuk bertemu, berkolaborasi, dan menampilkan inovasi terbaiknya,” ujar Daud.
Menurutnya, pameran SIAL InterFOOD 2025 akan menempati seluruh area Hall A, B, C, dan D di JIExpo Kemayoran, dengan total luas mencapai 4.300 meter persegi. Selain menjadi ajang business matching yang melibatkan sekitar 100 pelaku UMKM, SIAL InterFOOD juga menghadirkan beragam kompetisi kuliner internasional, termasuk kompetisi Hot Cooking dan Pastry Bakery yang akan diikuti oleh 975 chef dari 8 negara.
Salah satu kompetisi utama yang menarik perhatian adalah “La Cuisine Cooking Competition”, ajang bergengsi yang menjadi magnet bagi para chef profesional maupun pemula.
“Tujuan kompetisi ini adalah memperkenalkan dan mempelajari berbagai produk serta nama makanan khas Indonesia di kancah internasional,” jelas Daud.
Sementara itu, Chef Rafael Triloko Basanto, President of Association of Culinary Professionals (ACP) Indonesia, menuturkan bahwa pihaknya dipercaya untuk mengorganisir La Cuisine Competition di Indonesia.
“Kompetisi ini merupakan kejuaraan dunia yang berasal dari Paris, dan dibawa ke Indonesia oleh Krista Exhibition. ACP mendapat kepercayaan penuh untuk menyelenggarakannya,” ungkap Chef Rafael.
Ia menambahkan, kompetisi ini bukan sekadar adu keterampilan memasak, tetapi juga sarana edukasi dan pengembangan pengetahuan kuliner bagi para peserta.
“Kompetisi ini bertaraf internasional dan memiliki misi pendidikan, baik untuk chef profesional maupun pemula. Kami ingin menjadikan ajang ini sebagai ruang belajar dan berbagi inspirasi,” tutupnya.
Dengan berbagai kegiatan bisnis, inovasi produk, dan kompetisi kuliner berskala global, SIAL InterFOOD 2025 diharapkan menjadi momentum penting dalam memperkuat posisi Indonesia sebagai pusat industri makanan dan minuman di kawasan Asia. (why)
