Koranindopos.com, Jakarta – Resto Bolone kembali membuat gebrakan di dunia kuliner Jakarta. Setelah membuka cabang pertama di kawasan Pantai Indah Kapuk (PIK) 2, kini mereka merambah ke Tebet, Jakarta Selatan, yang dikenal sebagai salah satu pusat kuliner populer di Ibu Kota.
Langkah ini diambil setelah perjalanan tujuh bulan yang terbilang singkat, namun penuh perkembangan pesat. Lokasi baru ini dipilih karena strategis dan dekat dengan keramaian, menjadikannya mudah diakses oleh pencinta kuliner dari berbagai penjuru.
Teddy, manajer Resto Bolone Tebet, menyebutkan bahwa pembukaan cabang kedua bertepatan dengan bulan kemerdekaan Indonesia. Momen ini dimanfaatkan untuk meluncurkan kegiatan sosial berbagi makanan gratis bagi warga yang membutuhkan.
“Kebetulan Agustus adalah bulan kemerdekaan Indonesia. Sebagai bentuk rasa syukur, kami mengadakan kegiatan berbagi makanan gratis. Di tahun 2025 ini, masih ada masyarakat yang kelaparan, dan kami ingin sedikit membantu,” ujarnya.
Program makan gratis tersebut digelar setiap hari dalam tiga sesi, yaitu pukul 11.00–11.15 WIB, pukul 15.00–15.15 WIB, serta pukul 19.00–19.15 WIB. Durasi yang singkat ini diharapkan tetap bisa membantu mereka yang benar-benar membutuhkan.
Berbeda dengan banyak restoran yang fokus pada menu Barat, Bolone memilih mengangkat kekayaan kuliner Nusantara. Hidangan yang disajikan memadukan cita rasa autentik dari berbagai daerah, dengan sentuhan resep tradisional.
“Kita varian menunya itu lebih ke Nusantara. Ada Nasi Tempong, ada Bebek Majapahit juga, ada Bakmi, dan juga ada lain-lainnya, seperti minuman tradisional ada kopyor, cendol, dan lain-lain,” ujar Teddy.
Salah satu menu yang menjadi favorit pengunjung adalah Nasi Tempong Banyuwangi. Hidangan ini dikenal dengan rasa pedas segarnya dan telah mendapatkan banyak rekomendasi dari pelanggan setia. Selain itu, ada pula Bebek Majapahit, nasi goreng Abah, dan pempek bumbu tradisional.
Teddy menegaskan bahwa resep-resep tersebut disesuaikan dengan selera lokal tanpa menghilangkan karakter asli masakan. Hal ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung yang ingin merasakan kelezatan khas dari berbagai daerah Indonesia.
Lewat konsep yang menggabungkan cita rasa kuliner Nusantara dan kepedulian sosial, Resto Bolone Tebet berharap bisa menjadi tempat makan yang bukan hanya memuaskan lidah, tetapi juga memberi manfaat nyata bagi masyarakat sekitar. (Brg/Hend)
