Koranindopos.com – Jakarta. Ferolika Setiawaty, pemilik Warisan Bu Lika, berbagi cerita mengenai motivasi dan perkembangan restoran kuliner Indonesia yang memukau lidah orang Jakarta.
Warisan Bu Lika tidak hanya sekadar restoran, tetapi juga upaya pelestarian makanan Indonesia yang autentik. Menurut Ferolika, Warisan Bu Lika muncul sebagai hasil keinginan untuk melestarikan makanan Indonesia yang autentik dan sesuai dengan lidah Jakarta.
“Kami ingin makanan Indonesia yang agak autentik itu lebih dilestarikan. Kita disesuaikan dengan lidah orang Jakarta, tetapi cita rasanya tetap sesuai aslinya,” kata Ferolika saat Grand Opening cabang baru Warisan Bu lika di Sedayu City Kelapa Gading, Cakung Barat, Jumat (16/12/2023).
Restoran ini pertama kali dibuka pada akhir Januari 2023 di Pondok Indah Mal (PIM). Jabang kedua dibuka di kawasan Kelapa Gading, pasar yang baik di Kelapa Gading menjadi alasan untuk membuka cabang kedua di sana.
Dengan lebih dari 50 menu, Warisan Bu Lika mencakup variasi kuliner dari pulau Jawa, Bali, dan sebagian Sulawesi. Restoran terus mengembangkan menu baru, termasuk menu yang pernah populer sebelumnya sebelum rebranding menjadi Warisan Bu Lika.
“Nasi goreng Warisan Bu Lika menjadi favorit nomor satu, dengan tambahan smoked beef yang memberikan rasa wangi yang unik,” ungkap Ferolika.
Untuk urusan harga, Ferolika menjamim masih terjangkau, menjadikannya pilihan yang baik untuk warga Kelapa Gading dan sekitarnya.
Keunikan Warisan Bu Lika terletak pada bumbu dan rempahnya yang lebih kuat, menciptakan cita rasa autentik dan penuh cinta. Ferolika juga menyampaikan, bahwa saat acara ia menggelar ‘Jumat Berkah’, ia pun berharap agenda tersebut menjadi agenda rutin untuk berbagi kebahagiaan kepada masyarakat sekitar
Selain itu, Warisan Bu Lika menawarkan minuman khas Nusantara, seperti Dawet Bule, yang menggabungkan cendol, tape ketan ijo, dan tape singkong dengan sentuhan khas Indonesia.
“Kami ingin memberikan pengalaman kuliner Indonesia yang autentik, menggabungkan cita rasa asli dengan nuansa Jakarta,” tutur Ferolika.
Dengan semangat pelestarian dan inovasi menu, Warisan Bu Lika menjadi destinasi kuliner yang menarik dan berkesan bagi para pecinta masakan Indonesia.
