Jakarta, Koranindopos.com – Ruben Onsu mencoba tantangan baru. Kali ini, Ruben membuka usaha kue yang ia beri nama Thabenia.
Nama Thabenia sendiri diambil dari singkatan ketiga anak Ruben Onsu dan Sarwenda yaitu Thalia, Betrand dan Thania.
“Masih di bidang makanan. Menunya lebih banyak lagi ditambah kue kekinian dan roti beragam rasa,” jelas Ruben, Sabtu (14/11).
Toko kue yang berada di kawasan Lebak Bulus, Jakarta Selatan tersebut menyajikan berbagai menu. Mulai dari kue hingga nasi goreng.
“Jadi dari jam delapan pagi bisa sarapan di sini makan roti atau kue Thabenia. Selain itu juga ada menu spesial yang dibuat Sarwendah. Seperti samosa, nasi goreng, lemper dan masih banyak lagi,” ujar Ruben yang menyebut Thabenia dengan konsep resto,” beber Ruben.
Menariknya, Sarwendah sendiri yang meracik resep kue-kue yang dijajakan. Anak-anak mereka juga dilibatkan.
“Jadi Sarwendah buat nih menunya. Kita nggak langsung jual, dicoba dulu sama anak-anak, saya, dan dia. Bagi saya, kami ini bisa mewakili rasa setiap golongan,” ucap Ruben.
“Jadi sebelum dijual anak anak harus suka. Saya mewakili umuran saya, Wenda mewakili ibu ibu, dan anak-anak mewakili umuran mereka,” sambungnya.
Menurut Ruben, semuanya harus persetujuan ketiga anaknya. Artinya Bertrand, Thalia dan Thania ikut terlibat untuk mencicipi khususnya kue dan roti.
“Jadi kita juga harus bisa memilih Quality Control (QC) yang pas. Karena saya tidak mau rasanya berbeda ketika dijual,” ujar Ruben. (El)
